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エフエム岩手「いのちから」のお知らせ(7月26日、8月2日放送分)

エフエム岩手で放送中のラジオ番組「岩手医科大学~いのちから~」、次回は「病院で働く調理師」をテーマに放送します。「病院で働く調理師」はホテルや飲食店の調理師とは異なりチーム医療の一端を担っています。病院には何百人という患者さまが入院しておりますが、それぞれ症状や治療経過が異なるため、”塩を1g減らす”、”塩を2g減らす”といった一人ひとりの栄養管理にのっとった調理が必要となり、また、毎日決まった時間にその食事を提供しなければなりません。放送では、病院での調理師業務や患者さまへの食事提供における配慮など、栄養部  松田 政彦 調理師長が分かりやすく解説します。どうぞお聞き逃しなく!

放送局/番組名 エフエム岩手/岩手医科大学~いのちから~
放送テーマ 病院で働く調理師
番組出演 栄養部 調理師長 松田 政彦
放送日時 前編 令和2年7月26日(日)9:30~9:55

後編 令和2年8月2日(日)9:30~9:55

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